Компания «Sairem» специализируется в технологиях, основанных на радиочастотах и микроволнах. «Sairem» проводит исследования, разрабатывает и производит лабораторное и промышленное оборудование для размораживания и изменения температуры продуктов.
- Микроволновые системы (915 мегагерц) для изменения температуры замороженных блоков от –20 до –4 градусов.
- Радиочастотные системы для изменения температуры замороженных блоков от –20 до –4 градусов или для размораживания до –1 / 0 градусов.
Преимущество системы «Sairem»:
- Значительное сокращение потерь при размораживании: приблизительно 0,2% по сравнению с 5-10% у традиционных систем. Практически нет потери сырья или белка. При объеме производства 100 тонн в неделю оборудование окупается за 6-10 месяцев.
- Минимальная занимаемая площадь (охлаждающее пространство сокращается на несколько сотен квадратных метров).
- Высокая однородность температуры.
- Размораживание без чрезмерного нагревания и окисления.
- Постоянное качество.
- Быстрое размораживание за одну операцию.
- Полное соответствие всем медицинским, гигиеническим, бактериологическим и электромагнитным стандартам.
- Высокая гибкость: мгновенный отклик на переоборудование производства, принцип работы: точно вовремя.
Оборудование может быть применено как в туннельной, так и в ангарной системах.